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純レバ

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浅草『あずま』が休業中の今、ボクの好きな純レバ丼を食べられるお店が少なくなってしまった。(厳密にはあるのはあるのだが)

しかし今日行った森下の『三徳』で久々にボク好みの純レバに出会った。

ここでは単品で提供され、ごはんは別注文になるのだけど、そんなことはどうでも良く、ようやく好みの味に出会った感じだ。

学生時分は味よりも量だったのに、年齢を重ねるほどに食べ物の味(質)にこだわるようになった。

『鯛ふじ』の鯛丼、『民華』のレバ焼き、そして『あずま』の純レバ丼、どれも今はもう食べることが出来ない。

そう考えると、当たり前のように食べていたお気に入りの味に絶対はないのだなと思うようになり、贔屓にして大切にしていきたいと思うようになった。

しみじみ味って大切なんだなーと。

 

浅草『あずま』の現状

 

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